Name: 天津飯
Cuisine: 中華

Aのカニカマは手で細かくほぐします。残りのカニカマはトッピング用に分けておきます。

ボウルにAを入れ、菜箸で切るように混ぜ合わせます。

鍋にBを入れて一度沸騰させたら火を止め、Cをかき混ぜながら加えて再び加熱します。

とろみがついてきたらDを加えてよく混ぜ、火を止めます。

炊きたてのごはんを皿に盛ります。フライパンにごま油を熱し、卵液を流し入れます。

卵が半熟になったらごはんの上に滑らせるようにのせ、上からあんをかけて完成です。お好みでトッピング用のカニカマを添えてください。