片栗粉と水を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作っておきます（D）。
豚ロース肉は食べやすい大きさにカットします。
にんじん、玉ねぎ、ピーマン、じゃがいもは乱切りにします。
A（醤油、料理酒、にんにくチューブ、塩胡椒、ごま油）と豚ロース肉をジップロックに入れ、よく揉み込んで冷凍します。
ジップロックは空気を出来るだけ抜き、平になるように意識しましょう
耐熱皿に中身を取り出し、ふんわりラップをして電子レンジ200Wで約2分加熱します。
加熱後、B（卵、薄力粉、片栗粉）を加えて混ぜ合わせます。
にんじんとじゃがいもを耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で1分半〜2分加熱します。
フライパンにサラダ油を深さ3cmほど入れて熱し、豚肉をあまり触らずに焼き目がつくまで揚げ焼きします。
豚肉に焼き目がついたら野菜を加え、火が通るまで炒めます。
フライパンにC（水、砂糖、醤油、酢）を入れて強火で加熱し、沸騰させます。
沸騰したら火を止めて、D（水溶き片栗粉）を入れてとろみをつけます。
タレに食材を絡めて完成です。