フライパンにひき肉とそぼろの調味料(砂糖、料理酒、醤油)を入れて火にかけ、箸で混ぜながら炒めます。出てきた煮汁はそのまま煮詰めて水分を飛ばします。
煮詰めたそぼろは粗熱を取った後、人数分ずつ小分けにし、ジップロック等の密閉容器に入れて空気を抜き、冷凍保存します。
卵と調味料(砂糖、料理酒、塩)をフライパンに入れてよく混ぜ、弱火で火にかけます。
箸を左右に動かし卵液を切るように全体をしっかりと混ぜます。
ほうれん草は塩茹でし、水気を切って細かく刻み、ほうれん草の調味料(みりん、醤油、塩)を加えてあえる。
ほうれん草の粗熱を取った後、人数分ずつ小分けにし、ジップロック等の密閉容器に入れて空気を抜き、冷凍保存します。
1・2・3の具材をご飯の上に乗せて完成。