豆腐入り和風ハンバーグのレシピと作り方 | カケコン.com

使用食材

❄︎　冷凍保存注意点　❄︎

食材を冷凍保存すると、繊維が壊れることで味が染み込みやすくなります。
そのため、レシピの調味料を若干薄めに味付けしておくと、解凍後に味が濃くなりすぎるのを防ぐことができます。
解凍後、味が薄いと感じたら、調味料を加えて調整してください。

冷凍保存の目安期間：　"2週間以内"　

を推奨しています。なるべく早めにお召し上がりください。

レシピ

1

豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジで加熱して水切りしておきます。

2

玉ねぎはみじん切りにし、レンジで1分加熱して冷ましておきます。

1

ボウルにひき肉、水切りした豆腐、玉ねぎ、パン粉、卵、塩胡椒を入れます。

2

粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、小判型に成形して中央をくぼませます。

冷凍保存

成形した状態で1個ずつラップに包み、冷凍保存が可能です。

1

フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを中火で焼きます。

2

焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにします。

1

中まで火が通ったら、和風ソースの材料（醤油、みりん、砂糖）を加えます。

2

ソースを煮絡めながらハンバーグにまとわせたら完成です。

❄︎　冷凍保存注意点　❄︎

冷凍保存の目安期間：　"2週間以内"

食材

和風ソース

下ごしらえ

1

2

1. タネを作る

1

2

2. 焼く

1

2

3. 仕上げ

1

2

＼　豆腐入り和風ハンバーグに合うレシピ　／

＼　在庫食材から作れるレシピ　／

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食材

和風ソース

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作る食材 (兼 燃料消費)

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2

1. タネを作る

1

2

2. 焼く

1

2

3. 仕上げ

1

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