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うどん(生麺)
1玉
卵
1個
麺つゆ
大さじ1.5
カットねぎ
適量
白いりごま
作成日: 2026/04/04 原価目安: ¥80 / 人
目安コスト: 80 円 / 人
うどんを熱湯で茹でるか、電子レンジでアツアツになるまで加熱します。
どんぶりに熱いうどんを入れます。
うどんが熱いうちに素早く作業するのがポイントです。
中央に卵を割り入れます。
めんつゆを回しかけ、ねぎとごまを散らします。
食べる直前に、卵とうどんを豪快に混ぜ合わせて完成です。