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もやし
1/2袋
卵
2個
ごま油
大さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
塩胡椒
少々
作成日: 2026/04/04 原価目安: ¥60 / 人
目安コスト: 60 円 / 人
ボウルに卵を割り入れ、軽く溶きほぐしておきます。
フライパンにごま油の半量（大さじ1/2）を強火で熱します。
溶き卵を一気に流し入れ、大きくかき混ぜて半熟になったら一度お皿に取り出します。
卵をフワフワにするため、完全に火を通さないのがコツです。
同じフライパンに残りのごま油を熱し、もやしを入れて強火でサッと炒めます。
鶏ガラスープの素と塩胡椒を加えて味をつけます。
取り出しておいた卵をフライパンに戻し入れます。
もやしと卵をサッと炒め合わせたら完成です。
